収蔵品企画展「しょうゆ・みそ・さけ」 練馬区（石神井公園ふるさと文化館）

近年、醸造・発酵食品などに注目が集まっていますが、古くから醸造・発酵食品は日本人の身近にあるものです。練馬区には、かつて、醤油を製造する醸造所がありました。その醸造所で醤油を製造する際に使われた道具は、現在、区の登録文化財になっています。本展では、醤油・味噌の製造道具のほか、徳利や盃などの酒にかかわる道具を展示し、練馬区域における醸造について紹介します。また、現在区内で活躍する各醸造所（味噌・麹・甘酒醸造施設、ワイン醸造施設）などについても紹介します。収蔵企画展「しょうゆ・みそ・さけ」のページをこちらをクリック

会　期：平成29年2月4日（土）～3月26日（日）
　　　　午前9時～午後6時
休館日：月曜（ただし、月曜日が祝日にあたる場合は、翌平日休館）
場　所：石神井公園ふるさと文化館　2階　企画展示室
観覧料：無料