FM西東京「おとなの喫茶店」『蕎麦処大村』店主 保谷雄一さん

FM西東京Presents「おとなの喫茶店」は、このエリアに住むパーソナリティが「この街を明るくする、元気にする」、そんな活動をされている方々にお話を伺う番組です。マスターは鈴木義晴（株式会社スプラッシュ）。今回のゲストは西武新宿線「東伏見」駅北口徒歩6分、蕎麦処大村の保谷雄一さんです。

個人的には大好きなお蕎麦屋さん。前から聴こうと思っていたことが『なんでお蕎麦が白いんですか？』～そこには店主こだわりの理由がありました。蕎麦の風味より優先することは…その他にも『創業47年秘伝の蕎麦つゆ』、『大盛り蕎麦800g？』、野球好きの店主二代目保谷雄一さんに直球！ズバッとお聴きしています。「何で大村さんは出前しないんですか？」と聞いたら、「なるほどそういうことだったのか」（新発見）

揚げたての天ぷらをふう～ふう～しながらお食べください！

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昭和51年創業、令和3年に２代目店主に引き継ぎ、今年で47年目を迎えます。 当店はメニュー豊富、老若男女たくさんのお客様が普段使いできる蕎麦食堂です。 蕎麦と饂飩は店主の手打ち、蕎麦はつるっとしたのど越し、饂飩は北海道産小麦を使用し、しっかりとしたコシを味わえます。 セットメニューが豊富ですので、蕎麦や饂飩と一緒に様々な料理も召し上がっていただけます。 店内はテーブル席、カウンター席、お座敷がございます。お子様用の食器やいすもご用意しております。 駐車場は7台分のスペースがございます。 アットホームな雰囲気のお店です。ぜひお気軽にご来店ください。引用元：東伏見商栄会ホームページ


店名：蕎麦処大村
住所：西東京市富士町4-2-2
電話番号：FAX：042-465-6352
営業時間：11時〜15時
定休日：毎週日曜日・月曜日
ホームページ：https://higashi-fushimi.jp/shop/omura/